Yazar "Gümüş, Tuncay" için listeleme
-
Dünya enerji emtia fiyatları ile Borsa İstanbul (BİST) elektrik endeksi arasındaki ilişkinin belirlenmesi
Gümüş, Tuncay (Hitit Üniversitesi, 2020)Enerji emtiaları, üretim sürecinin vazgeçilmez girdileridir. İnsanlığın kullandığı elektriğin çok büyük kısmı, bugüne kadar fosil yakıt kökenli enerji emtialarından; petrol, kömür ve doğal gazdan üretilmiştir. 2018 yılı ... -
Technological Properties of Xanthan Gums Obtained from Waste Bread Using as a Carbon Source and Performance in Pudding as Model Food
Technological properties of aqueous solutions of xanthan gums produced by various Xanthomonas species using waste bread (WB) hydrolyzate as a carbon source to reduce the overall product cost and to utilize waste bread were ... -
Xanthan gum biosynthesis using Xanthomonas isolates from waste bread: Process optimization and fermentation kinetics
Demirci, Ahmet Şükrü; Palabıyık, İbrahim; Apaydın, Demet; Mirik, Mustafa; Gümüş, Tuncay (Academic Press, 2019)Waste bread hydrolysate was used as a biosource for xanthan production by various isolates and standard bacteria (Xanthomonas campestris DSM 19000). Influence of operational conditions used in the process of xanthan ...
