Yazar "Kara, Gamze Nur" için listeleme
-
Novel approaches to identify and characterise microorganisms in food industry
Kara, Gamze Nur; Güzel, Mustafa; Kabak, Bülent (Springer International Publishing, 2017)As far as food industries are concerned, two utmost important and determining aspects are safety and quality; therefore, it is highly important to detect, identify, characterise and quantify microorganisms in foodstuffs ... -
Sofralık zeytin üretiminde doğal maya florasının önemi
Kara, Gamze Nur; Özbaş, Z. Yeşim (Gıda Teknolojisi Derneği, 2013)Türkiye, dünyada önemli zeytin üreticisi ülkeler arasında yer almakta olup, zeytin ülkemizin en önemli tarımsal ürünlerinden birisi olarak kabul edilmektedir. Bunun yanı sıra sofralık zeytinin, dünya ticaretindeki en önemli ...
