Konu "Dried fig" için listeleme
Toplam kayıt 1, listelenen: 1-1
-
Kuru incirlerde aflatoksin ve oktaroksin a varlığının belirlenmesi
(Hitit Üniversitesi, 2022)Kuru incirlerde görülen en önemli kimyasal tehlikeler aflatoksinler (AFs) ve okratoksin A (OTA)'dır. Bu araştırmada, ülkemizde tüketime sunulan kuru incirlerde AFs ve OTA varlığı ve miktarı floresans dedektörlü yüksek ...