Konu "HMF" için listeleme
Toplam kayıt 3, listelenen: 1-3
-
Çorum Yöresi Ballarının Bazı Kimyasal Kalite Parametrelerinin Değerlendirilmesi
(2020)Bu araştırma, Çorum yöresi ballarının bazı kalite parametrelerinin belirlenmesi amacıyla gerçekleştirilmiş olup temin edilen 47 bal örneğinde pH, çözünür kuru madde, nem, serbest asitlik, HMF, kül, elektriksel iletkenlik, ... -
Osmotic and membrane distillation for the concentration of tomato juice: Effects on quality and safety characteristics
(Elsevier Ltd, 2015)The aim of this study was to evaluate the utilization of osmotic distillation, membrane distillation, and coupled operation of these systems as an alternative to the conventional thermal evaporation (CTE) technique for the ... -
Piyasada bulunan bebek gıdalarında yüksek performanslı sıvı kromatografi yöntemi(YPSK) ile patulin tayini
(Hitit Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 2012)Ürün kalitesinin bir göstergesi olan ve oldukça zehirli etkileri bulunan patulin ve 5-HMF (hidroksimetilfurfural)'ın bebek ve çocuk gıdalarında tayini için hızlı, güvenilir, duyarlı ve etkin bir sıvı kromatografi yöntemi ...