Konu "Gluten" için Enstitüler listeleme
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
-
Çölyak hastası çocukların hastalıklarına yönelik tutumları ve etkileyen faktörler
(Hitit Üniversitesi Sağlık Bilimleri Enstitüsü, 2020)Çölyak hastalığı, özellikle ince bağırsağı tutarak diğer vücut sistemlerini de etkileyen glutene karşı kalıcı duyarlılıkla karakterize, otoimmün bir enteropatidir. Çölyak hastalığının kronik hastalıklardan biri olduğu ele ... -
Türkiye'de yetiştirilen buğdaylarda gluten kalitesinin değerlendirilmesinde glutopik parametrelerinin kullanım olanaklarının araştırılması
(Hitit Üniversitesi, 2019)Tez çalışması kapsamında, Türkiye'nin 5 farklı bölgesinden (Adana, Çorum, Edirne, Erzurum ve Eskişehir) temin edilen 125 adet buğday örneğinden elde edilen kırma unları hem klasik yöntemlerle hem de GlutoPik cihazı ile ...