Ara
Toplam kayıt 2, listelenen: 1-2
Ortodoks Hıristiyan inancının Anadolu’daki kültürel mirasa katkısı
(Detay Yayıncılık, 2018)
İnsanoğlu var olduğu günden bu yana çeşitli sebeplerle sürekli seyahat halindedir. İnsanları seyahatlere yönlendiren en önemli etkenlerin savaş, ticaret, sağlık ve inanç olduğu söylenebilir. Bu etkenlerden ilk üçü dışsal ...
Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğretim elemanlarının ders programlarına yönelik algıları
(İKSAD Yayınevi, 2018-12-29)
Gastronomi, içerisinde sanatı ve bilimi barındıran bir kavramdır. Toplumun kültürü ve
yemek alışkanlıkları arasındaki ilişkiyi inceleyen yiyecek ve içecek bilimi ve sanatı olarak
tanımlanabilir. Gastronomi aynı zamanda ...